多吃馬齒莧(豬母乳) 預防老年痴呆

新華社武漢8月27日電 （記者 俞儉）馬齒莧具有延緩衰老、提高免疫力的功能，多吃馬齒莧可防老年痴呆－－武漢市第一醫院此項科研成果，日前通過武漢市科技局專家組的鑒定。

　　武漢市第一醫院中心實驗室余南才主任藥師的課題組經過3年潛心研究，反復進行大量的動物試驗，從分子生物學角度，發現馬齒莧水提液可在腦組織損傷中起到保護作用，能抗衰老、提高免疫力。

　　余南才說，馬齒莧中富含黃酮、多糖類和維生素C、維生素E等，其天然功效是人工制藥難以比擬的。多吃馬齒莧，會起到相應的健腦作用。

　　馬齒莧俗名長壽菜，是一種比較常見的草本植物，不少市民喜歡把馬齒莧端上餐桌當作佳肴。對於馬齒莧的藥用功能，以往的研究僅僅停留在清熱解毒、涼血止血功能的認識上。作為藥用的馬齒莧，對熱毒血痢、抗菌消炎和止瀉有較好的療效，已被廣泛運用於臨床。

　　武漢市科技局專家組鑒定認為，武漢市第一醫院的《馬齒莧水提液抗D－半乳糖誘導的腦神經毒性損傷作用機制》科研成果，為研發延緩衰老、防治老年痴呆的新藥提供了可貴的科學依據。

扛板歸植株有逆刺及圖形托葉鞘

扛板歸結果及圓形的托葉鞘構造

扛板歸的果實成熟呈現艷麗色彩

扛板歸開花 【別名】豬母乳、豬母菜、馬馬菜、馬舌菜、馬莧菜、馬齒菜、馬蛇子菜、五行草、長壽菜、安樂菜、螞蟻菜、耐旱菜、酸莧、太陽花。   【來源】為馬齒莧科(Portulacaceae)植物馬齒莧Portulaca oleracea L.   【說明】本植物為一年生草本，金門各地隨處可見。全株無毛，肉質肥厚，帶紫紅色，也有綠色。單葉互生，具短柄，全緣，葉片倒卵狀的長橢圓形，形似馬的牙齒，故名。黃色小花頂生，無梗，花期幾乎四季皆有，花瓣5枚。果實成熟時就像掀開蓋子似地橫向開裂，在植物學上特稱為「蓋果」，其內種子多數。馬齒莧的別名中以「五行草」較特別，這個名稱之由來，乃因其葉為綠色，莖梗帶赤紅色，花為黃色，根部白色，種子是黑色的，恰巧符合五行之顏色「青、赤、黃、白、黑」，故名。 而老一輩的人都知道馬齒莧可作養豬的飼料，為豬所喜愛，所以昔日被稱為「豬母菜」、「豬母乳」，不過人們也可以吃它喔！其嫩莖及嫩葉可炒食，是美味的野菜之一，坊間現在更流行採馬齒莧的莖葉作成可治糖尿病的膳食，一般人的接受度還不差呢！ 藥用方面，其全草有清熱解毒、消腫散血、潤腸通便之效，能治血淋(指小便澀痛有血)、熱淋、赤白帶下、熱痢膿血、肺膿瘍、食積不化、百日咳、多種急性炎症等，外用治丹毒、癰腫惡瘡、瘰癧、帶狀疱疹、青春痘等。而種子能明目、利腸，可治肝病、眼疾等。早期的臺灣原住民也將其葉搗爛，以敷治刀傷。