2008年10月6日 星期一

97年台灣農藥使用量為9492公噸.食用蔬果 多泡洗去除農藥



食用蔬果 多泡洗去除農藥


 



目前允許使用的農藥超過五百種,農委會發出的農藥販賣許可證也近五千張,去年我國農藥使用量為九千四百九十二公噸,銷售金額達到五十三億元,比前年成長超過一成,在農藥仍廣泛使用下,專家建議,民眾在食用前,最好清洗乾淨。



賽滅淨屬「中毒性」農藥,世界各國都允許使用,包括台灣。



米麥等五穀雜糧,須經過曬(烘)乾及去殼、碾白及磨粉等步驟,已可去除九十九%以上的農藥。必須去皮的水果如香蕉、鳳梨、柑桔、西瓜等,也大大減少農藥殘留機會。



不能去皮的蔬果,如小白菜、青江菜、茼蒿、油菜等,可先切除根部,剝開後泡在水中,一斤的菜大約用六到十公升的水,浸泡五分鐘後,再以清水沖洗一遍。葡萄、李子、梨、蘋果等可在浸洗時,同時用軟毛刷輕輕刷洗,浸泡時間不要超過半小時,否則影響蔬果新鮮度。平均而言,正確的水洗方法可去除三十%至九十%的農藥殘留。




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