7種調料延年益壽.補腎多吃黑

這7種調味料包括：補腎多吃黑
大蒜。
研究顯示，大蒜可以通過減少血液裡的膽固醇含量，降低患心臟病的風險，預防動脈阻塞和低血壓。

迷迭香。
在做雞時經常用到的一種調味品，研究顯示，對白內障有治療效用。

牛至。
意大利菜經常使用到的一種調料，具有非常強的抗氧化功能，對多種癌症，包括乳腺癌和子宮癌都有療效。

鼠尾草。
有助於提高記憶能力。

百裡香。
有效治療咳嗽。

姜。
被研究人員稱為“超級調味料”，具有治療惡心及運動疾病的功能，還能治愈一些關節疾病。

姜黃。
在印度菜系中特別流行，研究証明，能夠延緩癌細胞的擴散，尤其是前列腺癌。
其他具有醫學療效的調味品包括肉桂，有降膽固醇、降血糖的功效﹔
茴香則可以預防心絞痛，並具有調理腸胃的功效。
　　（張文夫）
　　《環球時報 生命周刊》 2005年12月13日 第三版

補腎多吃「黑」
健康時報特約專家　庄乾竹
黑色食物可起到補腎的作用，因此，冬天應適當多攝入一些。

栗子：
栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。
現代研究認為，栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利於機體抵御寒冷。
栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、微生素B1、B2、胡蘿卜素、鈣等多種營養物質，特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病及骨質疏鬆者食用。
需要提醒大家的是，小兒消化能力較差，不宜多食栗子，否則容易造成積滯。
此外，栗子含糖量較高，糖尿病患者不宜多食。

黑米：
黑米性味甘溫，有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻等患者食用。
現代營養學研究表明，黑米含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質和天然黑色素，是谷類食物中的佼佼者。

黑豆：
又名烏豆，味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。
腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調味品后食用。
此外，黑豆制成的豆漿、豆腐等豆制品，也是腎虛所致的須發早白、脫發患者的冬季食療佳品。

黑芝麻：
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。
特別適合因肝腎不足所致的脫發、須發早白、皮膚干燥、大便秘結的中老年朋友食用。
現代醫學研究表明，黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。

《健康時報》 (2005年12月08日 第五版) 

抗衰從吃喝入手
沒有什麼會比起皺紋、變干燥的皮膚更容易讓人看起來比實際年齡衰老，尤其是在秋冬季節。如果想通過皮膚反映出健康，不妨先試一試從吃喝開始入手。

■吃
蘋果：含有纖維素、維生素B和維生素C，可調節人體生理功能
胡蘿卜：富含維生素A，可使人頭發保持光澤，皮膚柔軟。
貝類：含有維生素B12，有助於保持皮膚光澤。
小雞：含有無脂蛋白和維生素B，有利於增加皮膚彈性。
菠菜：含有維生素和鐵質，有助於保持皮膚和指甲的美觀。
麥芽：富含維生素E和蛋白質，有助於頭發的生長。
橙子：有助於增加皮膚彈性，減少皺紋。
金槍魚：含有大量維生素D、鈣和磷，有助於牙齒和骨骼的健康。

■喝
礦泉水：可使皮膚柔軟白潔，有助於消化解毒。
脫脂牛奶：含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強健。