從 娘惹粽 查何謂( 娘惹 )?
@娘惹粽的特色在其餡料，先把瘦豬肉和冬瓜條切成小丁狀，混合加入特製香料炒香。這樣，娘惹粽的口味才會是咸中帶甜，達到一半馬來，一半華人的娘惹特色口味。
@南洋的{土生華人}(Peranakan) 通常父親是華人，母親是馬來人，男性稱為峇峇(BaBa)，女性則是娘惹(Nonya)，馬來女子由於嫁入華人家庭，在飲食方面必須符合華人口味，加入馬來常用的香料，如椰奶、檸檬草等，形成融合兩者飲食特色的娘惹美食，娘惹女性不但刻苦耐勞，任勞任怨，而且手藝一流，也難怪{娘惹美食}能夠如此發揚光大。
@娘惹”不是一道菜，而是一類菜的通稱，也叫“爸爸娘娘”。來自馬來人和土生華人通婚的後代之手，綜合了甜、酸、香、辛辣等多種風味，自成一派，成為馬來西亞最特別、最精緻的佳肴之一。在馬來西亞，你可以找到很多有娘惹標記的餐館。無論蔬菜還是水果，放上姜、紅辣椒、鹽、米醋、醬油、芥末等經妙手調理，就變成與眾不同的娘惹腌菜。代表菜有蟹肉丸子湯、鹹菜鴨湯、甲必丹雞、拉沙以及摻有酸辣湯汁的馬來炒米粉。馬來西亞很多餐廳都不提供豬肉，但娘惹菜中的一些可以讓你嘗到家鄉的味道，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢
娘惹糕 娘惹糕
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