這7種調味料包括：補腎多吃黑
大蒜。
研究顯示，大蒜可以通過減少血液裡的膽固醇含量，降低患心臟病的風險，預防動脈阻塞和低血壓。
迷迭香。
在做雞時經常用到的一種調味品，研究顯示，對白內障有治療效用。
牛至。
意大利菜經常使用到的一種調料，具有非常強的抗氧化功能，對多種癌症，包括乳腺癌和子宮癌都有療效。
鼠尾草。
有助於提高記憶能力。
百裡香。
有效治療咳嗽。
姜。
被研究人員稱為“超級調味料”，具有治療惡心及運動疾病的功能，還能治愈一些關節疾病。
姜黃。
在印度菜系中特別流行，研究証明，能夠延緩癌細胞的擴散，尤其是前列腺癌。
其他具有醫學療效的調味品包括肉桂，有降膽固醇、降血糖的功效﹔
茴香則可以預防心絞痛，並具有調理腸胃的功效。
（張文夫）
《環球時報 生命周刊》 2005年12月13日 第三版
補腎多吃「黑」
健康時報特約專家 庄乾竹
黑色食物可起到補腎的作用，因此，冬天應適當多攝入一些。
栗子：
栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。
現代研究認為，栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利於機體抵御寒冷。
栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、微生素B1、B2、胡蘿卜素、鈣等多種營養物質，特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病及骨質疏鬆者食用。
需要提醒大家的是，小兒消化能力較差，不宜多食栗子，否則容易造成積滯。
此外，栗子含糖量較高，糖尿病患者不宜多食。
黑米：
黑米性味甘溫，有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻等患者食用。
現代營養學研究表明，黑米含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質和天然黑色素，是谷類食物中的佼佼者。
黑豆：
又名烏豆，味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。
腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調味品后食用。
此外，黑豆制成的豆漿、豆腐等豆制品，也是腎虛所致的須發早白、脫發患者的冬季食療佳品。
黑芝麻：
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。
特別適合因肝腎不足所致的脫發、須發早白、皮膚干燥、大便秘結的中老年朋友食用。
現代醫學研究表明，黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。
《健康時報》 (2005年12月08日 第五版)
抗衰從吃喝入手
沒有什麼會比起皺紋、變干燥的皮膚更容易讓人看起來比實際年齡衰老，尤其是在秋冬季節。如果想通過皮膚反映出健康，不妨先試一試從吃喝開始入手。
■吃
蘋果：含有纖維素、維生素B和維生素C，可調節人體生理功能
胡蘿卜：富含維生素A，可使人頭發保持光澤，皮膚柔軟。
貝類：含有維生素B12，有助於保持皮膚光澤。
小雞：含有無脂蛋白和維生素B，有利於增加皮膚彈性。
菠菜：含有維生素和鐵質，有助於保持皮膚和指甲的美觀。
麥芽：富含維生素E和蛋白質，有助於頭發的生長。
橙子：有助於增加皮膚彈性，減少皺紋。
金槍魚：含有大量維生素D、鈣和磷，有助於牙齒和骨骼的健康。
■喝
礦泉水：可使皮膚柔軟白潔，有助於消化解毒。
脫脂牛奶：含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強健。
