*一群常談大樂透開獎號碼的朋友.
*總為(上一期未中獎)的原因和理由在談論...(常說:不然就中頭獎了.....)
*有一位就建議.不如(集思廣益).約大家一起來逼牌.好好中一次頭獎.引起熱烈響應.
*某天一群(樂透高手)聚集.真的逼出數組(明牌).歡呼聲不斷.......
*期待的開獎宣布了:結果全部一張一號也沒中.
*他們認真的.再聚集再討論一番.
*得到的結論是:他們逼出的是(不會中獎的號碼).下次就知道了...
以後的數期.都不見他們再聚集討論....
*有人猜測:(他們都中大獎了.怕被人知道.所以都避不見面了.)
*(不夠朋友.沒有義氣.中獎還暗桿)...有人氣憤的說著.
*十數年前.朋友到汽車保養廠當協學徒.因為(汽車引擎大修)需趴在地板工作.老鳥師傅都不願作.他是菜鳥學徒.只落得他要去做....
*他也陸續完成許多(引擎大修)的車輛.但一直讓他存著的疑問??(為何裝好引擎後.地上總會留下一堆螺絲?)...
*問過老鳥師傅後的答案是:(那是一定會這樣的...因為你還不懂...)
*可是他反覆回想.他已經發很長的時間.將螺絲鎖上去了....但還是會留下一堆螺絲.
*他跟我說:(奇怪!!那些修好的客人也從未再回廠?.或抱怨過?.)一幅沾沾自喜於他的技術...
*我說:(或許他們都出了車禍..所以才不......)
*慶幸沒放棄自己，「熬得過難關，就能達到目標。」
*母親發現她打架，要她( 學會原諒 )。
*你看，我多幸運.
*「不要灰心，妳一定可以轟動世界」醫生對她說....
*才發現人可以改變自己的命運.
*我學會不能驕傲
*面試廿多次，英國從南到北都跑遍了」
*先天性軟骨發育不全症俗稱「小小人兒症」
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在英國的布魯內爾大學（Brunel University）任教八年的她，因體型「頭大身小」，成長之路飽受嘲笑；她說，慶幸沒放棄自己，「熬得過難關，就能達到目標。」 中大三年前力邀陳攸華返台任教，但過往一些不愉快的經驗讓她猶豫，多次向中大暗示、明示「我很矮」。中大網路所前所長陳德懷一句話：「我又不是找妳打籃球。」終於說服她上月辭去英國教職返台。 四十八歲的她，致力研究人與電腦間的互動，發表過多篇重要論文。因為患先天性軟骨發育不全症長不高，她說「我哥一八五、弟弟一七八，姊姊、妹妹也都在一六五公分以上」，「你看，我多幸運」。 陳攸華國小才八十公分高，男生笑她「頭大身體小」，「我打不到男生的頭，就用雨傘打他膝蓋」，母親發現她打架，要她學會原諒。直到國二求醫時，一名醫生鼓勵她「不要灰心，妳一定可以轟動世界」，「醫師的話影響我對自己有新的期待」。 原本自暴自棄讀後段班的她，每天讀書到凌晨，國三如願進入升學班，「才發現人可以改變自己的命運」，她以榜首考入聖心女中有獎學金；但太自滿成績猛掉，獎學金被取消，「我學會不能驕傲」。 陳攸華走上資訊路是意外，大四時，輔大圖書館系師生看好她可輕鬆通過高考，沒想到簡章規定「高度畸形者不得報考」，「我整整沮喪一周」；當時電腦剛流行，決定硬著頭皮赴美讀資訊碩士，之後赴英攻讀博士。 「每次求職總能得到面試機會」，但每次都得到「很遺憾，妳排第二順位」的通知；陳攸華說，她知道問題出在歧視，「面試廿多次，英國從南到北都跑遍了」，半年後才有大學願意用她。 中大校園裡多了名「迷你」教授，博士生古洋明說，別的教授曾提過新教授「個子滿小的」，原以為是一四○、一五○公分的嬌小女生，「實際看到有點驚訝，比想像中還小」。但她個性開朗，與人相處不覺得有距離；博士生鄭年享說，慶生會她還會帶動氣氛耶。 先天性軟骨發育不全症俗稱「小小人兒症」；患者父母通常身高正常，因基因突變長不高，但突變原因不明，會遺傳，目前尚無治療方法。患者特徵是頭大、四肢短，但智力正常，男性成人身高約一三○公分左右，女性成人身高一二○ 左右。 |
(神之愛)信服的開始--紀寶如的故事
民國六十六年華視播出卡通「萬里尋母」的主題曲，紀寶如唱出「我要你，媽媽，我想你，媽媽，你在那好遠好遠的地方，可知道你的孩子在想你～媽媽」更是在當年代的家庭歌曲，緊密當年的家庭關係。此外，走紅的歌曲尚有「夕陽山外山」、「戴戒指的女孩」…等，演紅的戲更不計其數。
親子關係不佳的童年
令人陶醉歌聲的背後，紀寶如卻這麼說，「歌是唱給別人聽的，卻無法安慰自己，我小時候沒有享受到家庭的溫暖。」
聽到紀寶如說小時候沒有享受到家庭的溫暖，任誰也難以相信歌聲的背後藏有心酸的過去。
「因為我是和阿公媽同住，說是阿公媽的小孩不為過！」紀寶如述說他的過去時，沉思中顯得有些保留。
「父親先後有三個配偶，和父親的關係是有來沒往，關係不佳，彼此沒話說。」親子關係不佳，埋下了紀寶如青春叛逆的個性，因為演戲，沒有機會讀太多書；成績不理想，反而產生自卑，在自卑中產生自大狂，「對週遭的一切，我根本不屑！」
不屑的態度，導致紀寶如除了在戲班子圈內，朋友不多，「當時我如同被捧在手中的寶貝一般，每個人都羨慕我戲演得好！」
說也奇怪成績不好，功課不理想，台詞卻可以一字不漏的朗朗上口，天生是演戲的料，「發覺我有演戲天份的是我的阿嬤，阿嬤很喜歡看歌仔戲，十足歌仔戲的跟班，只差自己沒演而已。」說起阿嬤，紀寶如神情飛揚。
情緒收放自如的童星
有一天阿嬤問紀寶如：「想去演戲嗎？」
「有錢賺嗎？」當時小小不到五歲的紀寶如竟然如此回答，妙就在阿嬤當真，「你馬上哭就有賺錢機會！」阿嬤說完不到三十秒，紀寶如竟然嚎咷的哭了起來。
可愛的阿嬤立即改口說：「你馬上笑給阿嬤看！」一般人在情感的表白總要先整理一下情緒，收斂一下情緒的反差，重新培養情緒才可以入戲，紀寶如卻不用調整心情，立即開懷大笑。
「這下可樂壞了阿嬤！」好在平常戲班子跟的夠深，戲班子超級大粉絲的阿嬤不斷推荐紀寶如演戲的天份。結果，得到機會演出，成為家喻戶曉的童星。
火災摧毀幸福神話
「演第一齣戲時，只有五歲半，竟然沒有忘掉任何一句台詞。」紀寶如得意的說著。
紀寶如果然入戲，也果然讓人歡喜，也讓人憂。但是她卻說自己：「我可以讓人家快樂，卻不能讓自己快樂。」不快樂的寶如在演戲中認識了余天的弟弟余龍。
和余龍在一起，感覺到有人愛、有人關心、有人可以談心。從沒有戀愛經驗的寶如告訴父親有了男朋友，得到卻是一個巴掌，那個巴掌讓紀寶如有一陣子選擇不回家。
接著，正當紅的時候，紀寶如在十九歲時急流湧退，嫁給余天的弟弟余龍，二十歲就當了媽媽。
嫁為人婦，果如神話般地王子與公主快樂的生活，然而幸福神話也很快地破滅。
戒酒壯膽消愁
「民國八十一年台北市中山區有一家神話KTV發生火災，這場火災共有十六個人被燒死，余龍就是其中一個。」
余龍走了，剩下瘦小的紀寶如撫養三個小孩，「從來沒有人教我如何交友、如何照顧孩子、如何持家。」家裡失去支柱，立刻陷入混亂，單親媽媽要獨立撫養小孩，而且是三個男孩，對紀寶如而言是個大挑戰。
這個難題就在紀寶如飲酒成為習慣後，口無遮攔借酒壯膽，隨性罵人傷害人，成為管教方式，不只如此，「喝了酒，我敢頂撞父親；喝了酒，我罵孩子罵的兇！」
沉浸在酒精中六、七年的日子，雖然罵人很勇敢，內心卻脆弱無比，對自己的家不諒解，選擇的酗酒，反而更加深親子的恩怨積深，雖然愛家人卻不會體恤家人的需要。
現在老大已經二十五歲，二十五年的歲月，孩子真正感受的紀寶如的真愛只有一年多，這一年多正是紀寶如成為基督徒的一年二個月。
被上帝的愛摸著
信仰上帝成為基督徒，對擁有四十多年民間信仰經歷的人來說，這種轉變是難以置信，正也是上帝對一個人的救贖自有時候，紀寶如就是在這種情形下被上帝的愛摸著。
退出演藝圈後，只要有人說什麼工作可以做，紀寶如就沒有經過判斷地一股腦兒去做，酒店當幹部、行銷工作或自己創業，做什麼卻什麼都不順。最後是因為和狄鶯開了一家SPA店經營不善，想找買家頂讓，黃瑪琍是業界最有名的老闆，透過別人介紹和喜悅集團董事長黃瑪琍見了面。
「當初見到黃瑪琍，她很喜樂，這喜樂的感覺不是事業成功的喜樂，而是一種內在非凡的喜樂。」
沒想到黃馬琍見到狄鶯和紀寶如，說他們最需要的是內在生命要改變，黃馬琍邀請狄鶯和紀寶如一同禱告，「我本想拒絕，但見到黃董事長那種喜樂很篤定，心想我缺的不就是這種感覺麼？」
就在一陣飄浮的感受中，「我當時不知是上帝在動工，我感受似乎有人抱著我，在溫暖中激動中大哭。」哭完之後很舒服、很快樂、很輕鬆，紀寶如形容好像碰觸到被點選的快樂的按鍵，得到的就是快樂。
選擇信靠順服上帝的人生
「黃瑪琍邀約我上教會，我不假思索的開始教會生活，成了基督徒。」信仰上帝後的寶如，親人訝異她的改變。
成為基督徒初期有人嘲弄她是「信基督教」的，如果在過去，她一定會舌下逞強，三言兩語回過去。信主後，逞強好勇的習性不但漸漸改變，反而開始喜歡聽別人的想法與意見。紀寶如變得不一樣，週遭的人看到她的改變不再揶揄，反而尊重、看重。
「信主之後，面對選擇這門功課難學，但是選擇向上帝的道路永不後悔。」寶如說的沒錯，人一生都是在選擇中度過，經常我們選擇的都是偏向好惡的一方，最後總是後悔莫及。
她繼續說到：「有幾次教會舉辦特會，雖然工作纏身，選擇不去很容易，但內在的聲音卻提醒我要追求，所以我選擇放下一切參加特會，也因為放下、也放心，反而經歷上帝的恩典多而又多，信主是好運的吸鐵，新的事情不斷發生，信仰上帝真好！」
果如好運來到，寶如的大兒子躁鬱症在天天禱告後，竟然痊癒，已經上班；她和父親及家人的關係也變得不一樣，工作上愈加獲得朋友信任。
她特別提到以前演戲是壓抑自己，其實她一點兒也不喜歡自己的相貌，但是現在可以走出相貌的自卑感，見證上帝的大能，這些都是寶如立定要為上帝擺上之後的賞賜，「縱使上帝沒有賞賜，我也不擔憂，我相信上帝的帶領，右手有長壽左手有富貴。」
說這些話時，紀寶如正處於另一波低潮。因為幾個月前和朋友籌備的假日寵物大街，在當地里民強烈反對下，於開幕前三天緊急停擺。「人生得經過這樣的考驗，相信凡事有上帝的美意，雖然我很軟弱，卻能靠主剛強，這是信心的考驗，我選擇信靠順服祂！」
忘卻自己先求神的路
人生好比一棵葡萄樹，需定時修剪，修剪時雖然苦痛，但修剪之後反而可以結出豐盛的果實，若說紀寶如人生的上半場如同一顆野葡萄樹，栽在好土裡，不經修正本能的發展，雜亂中沒次序；現在的寶如人生的下半場，是經過主人修剪，在陣陣疼痛中，經歷園丁的呵護，終於豐盛結實。
是否會結實纍纍呢？紀寶如說：「先立定擺上，先求祂的國和祂的義，先忘記自己再說！我相信這一切上帝自有祂的時候。」
（本文整理自可名、慶臨主持 每週一至五09：00-10：00播出的「佳音傳送」節目內容）
轉載來源：http://www.goodnews.org.tw/journal.php?id=498&month=2006-11&change_model=view
薑的種類
在華南的薑產區，至今還有「每天3片薑，不勞醫生開處方」這種古老的寫意不寫實的說法，其實這「三片薑」呢，數量上講的非常妙，因為薑雖能延年益壽，畢竟屬於刺激物，除非用於治療，否則不建議多吃（聽說食用過量會對視力造成不良影響，而且還有那種體質屬於「陰虛內熱」者，或是眼睛乾澀、好發青春痘、咽喉不適的時候，最好都不要食用薑）。此外，這「三片薑」可不是只能內服，還可以外用，就像已經被現代醫學試驗證明的結果，薑的成份確實能抑制金黃色葡萄球菌，沙門氏菌、陰道滴蟲及毛癬皮膚真菌活動一樣。
那麼到底哪一種薑比較好呢？是香甜多汁的「嫩薑」好？還是口感成份都適中的生薑「粉薑」好？還是經過乾燥後的「老薑」好呢？而且還有其它的問題，吃薑的時候薑皮到底要不要刮掉？還有，薑跟促進消化有什麼關係啊？這個這個嘛，您知道「薑是老的辣！」所以薑的「年齡」不同，薑辣素的含量也不一樣，辛辣度跟口感相對變化；像是生薑（新鮮的薑）的效用跟薑母跟嫩薑都不一樣，這個中奧妙以下完整告訴您：
1. 嫩薑：大家都同意吃壽司時來片嫩薑，那可是開胃又增米飯香吧！說到這嫩薑的產期為5～10月正逢夏季，它色淺、肉嫩、多汁、芳香，而且不辣又開胃，一般用來切絲、切片醃漬或在夏令當開胃菜吃的情況很多，而且它在文獻上記載屬涼性，能夠「養胃醒肺」，跟溫熱性質的老薑完全不一樣，真令人想不到吧！
2. 粉薑：什麼是粉薑呢，也就是塊莖顏色比嫩薑深，比嫩薑老一點的，產期為前半年1～6月的生薑（大部份人就直接叫它生薑，其實生薑的名稱中還包括嫩薑，因為只要沒乾燥過的都屬生薑），它屬於溫性，可以降低食物的寒涼性，而且是所有的薑種之中，最容易促進消化澱粉作用（澱粉是酵素的一種）的那種，直接作用於您消化、解毒、有「健胃津脾」的功效。
薑的新鮮根莖，能溫中止嘔、溫肺止咳，它主要在身體表層運作，以促進皮膚及末梢神經的循環，作用上好像三溫暖（也有人叫做「出汗療法」）。當您皮膚冰冷、氣血循環不良甚至內患風濕、外感風寒的時候，它暖身的作用就能派上用場。
3. 老薑：辛辣程度第一名的是老薑（就是薑母或是乾薑啦），生產於3～4月、8～12月，對人體「暖胃潤肺」的幫助最大。雖說老薑多渣難消化，但薑愈老辣味愈強，驅風能力愈佳，用來暖和身體的中段，能夠刺激身體活力和提升體溫（中醫說它用於「回陽救逆」，其效甚佳），並能有效解除體內液體、血液、代謝的阻滯。
老薑在乾燥的過程中，激發了薑內醣體的增加，因為這是植物用以抵禦長時間惡劣環境的方式，所以當人們服用老薑時，這種醣能迅速激發我們人體產生能量，達到禦寒功能。也因為老薑含醣量較多，所以老薑的禦寒功效會遠遠比生薑來得大！由此可知，您想真正取暖嗎？請找老薑！
4. 薑皮：有人說要將薑皮略為刮除煮食，才能達到祛寒保暖健身的效果？此話真不知從何說起，其實佔少部份的薑皮，卻有「小兵立大功」的作用；經由科學實驗發現，不管是生薑皮還是老薑皮的作用都遠勝於薑汁或薑肉對澱粉的促進，也就是說，這「其貌不揚」的薑皮其實是真正幫助人們促進消化、健胃津脾的薑體精華所在，棄之未免太可惜！何況黃色「生薑皮」能行水，可治皮膚水腫，有利尿消腫功能，可別瞧不起人家。
5.其它品種——薑黃：薑黃不是我們食用的薑，薑黃是一種俗稱郁金[Tumeric]的地下根莖植物，但是嗜吃咖哩的人都知道，如果沒有薑黃根莖粉的黃色調味料，就沒有咖哩啦！這薑黃被人類應用的歷史與人類的文明存在進程幾乎相當，薑黃它擁有大量的抗氧化劑，薑黃素可預防老年痴呆症，還有相當於消炎作用的成份，讓它在幾個世紀以來都被亞洲文化當成消炎藥來應用。
中藥也常用薑黃來止痛、暢通女性月事、消瘀血、治胃潰瘍等等。近年用薑黃治療高血脂症，也發現薑黃有降血脂和抗心絞痛的作用。它雖然是薑科的，植株也長得非常像，但它並不是我們一般所食用的薑，不過一樣很有用喔！
6. 薑汁：薑汁皆由生薑搾取而來，用作食用當然好哇，您有沒有喝過薑母茶？吃過薑汁豆花？直接吞服生薑汁，可治食物中毒；生薑汁蜂蜜茶，可治脾胃虛弱不食；藥用不只內服可以「取其辛散之力，以奏散寒逐飲之效」（見於《金匱要略》），外用是更棒！古人治狐臭就是用生薑汁頻擦腋下；而人們遇到常見的筋骨跌打傷、扭傷、腰肌勞損這些症狀，在根本還沒有撒隆巴斯膠布的時代，生薑（取汁）跟等量的芋頭肉，搗爛攪拌成糊，冬季加溫後敷貼患處（一日2次），也一樣得到滿意的療效。◇
你見過“五顏六色”的馬鈴薯嗎？在秘魯，除了最普通的土黃色馬鈴薯外，當地農民還種植出了五顏六色、而且奇形怪狀的馬鈴薯，使得秘魯馬鈴薯品種多達3500種。
3500個品種
在安第斯山脈山區馬鈴薯的收獲季節，很多當地農民都忙於收獲馬鈴薯，這裡的馬鈴薯不再是單一的土黃色，而呈現五彩繽紛：黃色、紅色、藍色、紫色、紫羅蘭色以及帶黃色斑點的粉色等等。多種顏色的馬鈴薯堆在一起，看上去像是五顏六色的海洋。這些馬鈴薯不僅顏色多樣，而且也是奇形怪狀：有圓形的、有長形的，還有扭曲在一起的，還有像拐杖一樣鉤狀的，也有像陀螺那樣的螺旋形的。當地農夫給這些馬鈴薯取的名字也都惟妙惟肖，比如：弄媳婦哭、老骨頭、黑美人、白鹿鼻、紅影子等。
土豆生產大國
在秘魯擁有650多處村落的艾馬拉人(南美洲印第安人的一支)一直擁有尊重馬鈴薯多樣性的種植傳統。艾馬拉人居住的區域被認為是農業學家進行農作物培育、保持農作物多樣性的最好地方。這裡嚴寒的氣候特征，避免了寄生虫對馬鈴薯生長的破壞。在每年的收獲季節裡，艾馬拉人會收獲多達2000多種不同的馬鈴薯。
目前，秘魯是世界上馬鈴薯的生產大國，1971年成立的“國際馬鈴薯中心”也落戶秘魯首都利馬。該中心旨在開發馬鈴薯和其他塊莖作物的可能性種植，使之可作為除了地球上人類主要依賴的谷類糧食外的另一種選擇。“國際馬鈴薯中心”專家先在實驗室培植出超過2000多種沒有病毒的馬鈴薯種子，然后把這些種子帶到高原讓農民種植。通過這種方法，專家已經成功把一些因病毒瀕臨消失的馬鈴薯品種重新進行培植栽種，讓人們能再次品嘗到不同口味的馬鈴薯。
國際土豆年 說說土豆事
聯合國曾確定過許多年主題，如“國際和平年”、“國際老人年”，但以一種作物來作年主題只有兩次，一次是2004年的“國際大米年”，另一次就是今年的“國際土豆年”。經聯合國糧農組織提議，聯大于2005年通過決議，宣布2008年為國際土豆年，以增加人們對土豆重要性的認識。在整個2008年，聯合國都將強調土豆在提供糧 食安全和消除貧困上發揮的積極作用，因為富含維生素C和鉀的土豆能夠減輕貧困人口中的營養不良現象。
眼下，大量的新土豆已經上市，無論是烹炒還是蒸煮都是人們喜愛的食物。如果要在千差萬別的東西方飲食與烹飪文化中找到一個交集點的話，那麼“土豆”再合適不過了。不是嗎？無論在世界的哪個角落，我們都可以看到用土豆做成的美味佳肴。
土豆：曾被咒為“罪惡食物”
“土豆”的學名是“馬鈴薯”，它的故鄉在哪裡？美國植物學家用先進的基因技術，對300多個野生和種植的馬鈴薯樣品進行研究和分析後，于2005年公布了研究成果：世界上所有的馬鈴薯品種都可追溯到秘魯南部的一種野生品種。也就是說，秘魯是馬鈴薯的故鄉。
大約7000多年前，秘魯南部的當地人率先改良了野生的馬鈴薯品種，使其成為最早的種植馬鈴薯。此後，人們將種植馬鈴薯與野生馬鈴薯雜交，培育出繁多的馬鈴薯品種。今天，馬鈴薯幾乎在所有國家都有種植，它既可以當主食，又可以作菜肴，更是許多國家貧困地區的“當家”農作物。
當第一批歐洲探險者在印地安人的菜園中看到馬鈴薯時就喜愛上了它，但不知道是什麼東西，便叫它“怕怕”。後來，馬鈴薯被帶到歐洲，因為沒有在《聖經》中查到有關對“怕怕”的記載，於是便咒罵它是“罪惡的食物”，有人認為，吃了馬鈴薯會得鼠疫，甚至連一些醫生也告誡人們吃馬鈴薯會患麻風病、肺結核、軟骨症。
不僅如此，馬鈴薯還被演繹出許多“靈異”之事。英國人相信，種過馬鈴薯的土地會變成灰塵；義大利西西里人則相信，只要把仇人的名字寫在紙上釘入馬鈴薯，仇人就會死去。在法國，馬鈴薯的境遇稍好一些，因為馬鈴薯的枝葉和花朵非常艷麗，王後經常用它們來裝飾自己的紐扣和帽邊，引得貴婦們競相效尤。公元1765年，由法國科學院編纂的《大百科全書》中，馬鈴薯依然是牲畜飼料。
災荒之年唯獨馬鈴薯收成好
在歐洲，馬鈴薯作為食品廣為傳播，很大一部分功勞應歸于法國農學家安‧奧‧巴曼奇。他在長期的觀察和實踐中，認識到馬鈴薯是一種“了不起”的有食用價值的植物，並請國王推廣種植。國王在他的馬鈴薯地里親自耕了第一犁，並在宮廷的後花園里種上了馬鈴薯。在宮廷舉行的宴會上，這位農學家還用馬鈴薯烹調了20多種美味的菜肴（現在法國宴會上還有以“巴曼奇”命名的菜），還親自指導在巴黎郊區種植出每公頃產8800公斤馬鈴薯的示範田，無償地把薯種分贈給農民。從此，法國開始大面積地種植馬鈴薯。
到了18世紀，西歐地區連續發生嚴重災荒，糧食作物都枯萎了，唯獨馬鈴薯獲得了較好的收成，飢民們不得不用馬鈴薯來做救命食糧，結果發現馬鈴薯竟然非常美味。從此，歐洲人對馬鈴薯刮目相看。
“土豆加牛肉”是幸福生活的標誌
不過，此時的俄國人還沒有親近馬鈴薯。當時，彼得大帝以重金從荷蘭買回一袋馬鈴薯種在皇宮花園里。公元1842年，俄羅斯發生飢荒，老沙皇下旨命令農民種植馬鈴薯。但農民對馬鈴薯不了解，還進行了抵制行動，彼得大帝一怒之下動用軍隊予以鎮壓，歷史上將這一事件稱為“馬鈴薯暴動”。可以說，馬鈴薯是伴隨著槍聲和血淚在俄國土地上安家落戶的。這之後，俄國人開始大量種植馬鈴薯，並使其成為主食，而“土豆加牛肉”已成為幸福生活的標誌。
如今，馬鈴薯在許多國家都受到了特別的禮遇───比利時人建立了“馬鈴薯博物館”，收藏了印地安人繪有馬鈴薯圖案的“圖騰”以及馬鈴薯郵票等文物，供人們參觀；每年六七月間，尼日利亞都要選定一天作為馬鈴薯節，以示慶賀；法國人說：“愛情和馬鈴薯一樣寶貴”。法國有個“洋芋頭幫”，就是專門為紀念提倡種植馬鈴薯的有功人士設立的；西班牙人稱馬鈴薯為“上等食品”；前蘇聯人稱馬鈴薯為“享受食品”；美國緬因州每年都舉行“馬鈴薯皇后”選拔賽，以示紀念。
17世紀馬鈴薯在我國開始種植
如今，馬鈴薯已遍布世界各地，並成為和稻、麥、玉米、高粱齊名的世界第五大農作物。每到一個國家，人們都會根據馬鈴薯的來源、性味和形態，給它取個特殊或有趣的名字。比如，義大利人叫它“地豆”、法國人叫它“地蘋果”、比利時人叫它“巴達諾”、德國人叫它“地梨”、美國人叫它“愛爾蘭薯”、芬蘭人叫它“達爾多”、俄國人叫它“荷蘭薯”。
17世紀初期，馬鈴薯經由“絲綢之路”傳入我國，最早在西北地區種植，以後逐漸遍及整個中華大地。中國地域遼闊，故此對馬鈴薯的稱謂也最多。雲南、貴州一帶叫“芋頭”或“洋山芋”，廣西叫“番鬼慈薯”，山西叫“山藥蛋”，廣州、香港叫“薯仔”，而更多的地方則叫它“土豆”。在中國，土豆可以說是最常見的菜品了，《中國居民膳食指南》中特別強調要多吃薯類。在發達國家，土豆也是日常家庭食譜的主打菜肴，尤其對於歐美國家的人來說，土豆是僅次于面粉的重要主食。
甘藷品種試驗檢定方法
一、本方法依植物品種審議委員會組織及審查辦法第八條規定訂定之。
二、本檢定方法適用於旋花科(Convolvulaceae)之甘藷(Ipomoea batatas (L.)Lam.)之植物及其雜交種。
三、檢定機構之委任或委託由行政院農業委員會依據植物品種性狀檢定及追蹤檢定之委任或委託辦法之規定辦理。
四、品種試驗性狀檢定之要項如下：
(一)栽植時期：以九月秋裡作種植為原則，如因表現品種特性需要，得另選定適當時間。
(二)檢定材料：品種權申請人或品種權人應在每次種植前，提供二十五公分至三十公分且莖葉粗大之先端苗四百株。藷苗外觀必需完整、健康，沒有主要病蟲害感染。非經檢定單位同意，藷苗不得進行任何處理。
(三)試驗設計：試驗採逢機完全區集設計，二重複，行株距為一百乘以二十五公分，每小區行長十公尺，五行區，調查中間三行區，總調查株數至少一百株。
(四)栽植環境：以露天環境下之沙質壤土栽培為原則。
－－－－－－－－－－－－－－－
(五)栽培管理：以甘藷慣行法栽培為原則。如因表現品種特性需要，應參考品種說明書提供之栽培注意事項處理，以維持植株正常生長。
五、試驗期間，以完成二個生長季之試驗觀察檢定為原則，必要時得由檢定機構提請植物品種審議委員會(以下簡稱審議委員會)決定延長之。
六、檢定地點，以在檢定機構所在地為原則。
七、性狀之調查應依據甘藷品種之性狀表所列之規定辦理。
八、對照品種應為可取得之已公開品種，選取性狀最接近者，經審議委員審定後實施。
九、當申請品種權之主要性狀為對環境逆境或病蟲害之抗耐性等特殊性狀時，檢定機關應依其特性擬定檢定計畫，提經審議委員會同意後施行。
十、申請品種可區別性、一致性及穩定性之認定，應由檢定機關作成檢定報告書提經審議委員會審定之。
十一、性狀檢定過程如有疑義，應由檢定機構或審議委員會參考國際相關規範處理。
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甘藷品種性狀表
品種名稱(中文)： 調 查 者： (英文)： | |
種植地點： | 調查日期： 年 月 日～ 年 月 日 |
|
|
性狀 | 代表品種 | 等級 | ||
一、莖蔓 |
| |||
| 1.株型： |
|
| |
| 直立 半直立 匍匐 | 台農71號 台農57號 | 1 3 5 | |
(＊) | 2.莖蔓生長速率： |
|
| |
| 慢 | 台農66號 | 3 | |
| 中 快 | 台農57號 | 5 7 | |
(＊) | 3.節間長： |
|
| |
| 短 中 長 | 台農69號 台農67號 台農70號 | 3 5 7 | |
(＊) | 4.節間直徑： |
|
| |
| 細 中 粗 | 台農71號 台農67號 Nancy Hall | 3 5 7 | |
| 5.莖蔓色： |
|
| |
| 紫色 | 台農67號 | 1 | |
| 淡紫色 綠色 | 台農62號 台農66號 | 2 3 | |
(＊) | 6.莖蔓茸毛： |
|
| |
| 無 少 中 多 | 台農71號 台農57號 沖繩100 | 1 3 5 7 | |
(＊) | 7.分枝數： 少 中 多
|
Nancy Hall 沖繩100 台農57號 |
3 5 7 | |
活動時間:八月二十日至二十八日 http://www.kingsan.com.tw/
金山地區農會
地址﹕台北縣金山鄉208美田村中山路267號
電子郵件：kingsan@dm777.com.tw 電 話﹕(02)2498-1100~7
金山紅心甘藷本年度產期已經結束 感謝大眾對金山紅心甘藷的支持 金山紅心甘薯產期每年度七月至十一月 金山甘薯節每年度八月舉行 感謝支持.
品種：臺農六十六號
產期：每年7月～11月
銷售方式：產地展售直銷
農產運銷公司或果菜市場
電話：02-24986245
農民組織：甘藷研究班計702人
金紅薯系列訂購專線:(02)2498-7102
紅心甘藷
自民國六十九年起，金山農民開始種植臺農66號紅心甘藷，
本區所種之紅心甘藷，品質佳、營養份高、除可蒸、煮、烤
、炸之外更可做出各式各樣美味的點心，是富含胡蘿蔔素、
纖維質的營養食品。
金山地瓜因海口多風，澱粉含量高、鬆度也夠，每年夏末秋
初採收。
紅心甘藷除了鮮食外，金山地農也開一系列美味金紅藷加
工 產品，提供消費者更豐富的選擇。
金紅薯系列
金紅薯蜜餞－
精選金山紅心甘藷以最新機器製造，不加任何防腐劑，甜而不
膩，是品茗的好伴侶。
金紅薯麵條－
精選新鮮紅心甘藷與高筋麵粉製作，為天然營養的食品，營養
豐富，正餐點心皆適宜。
金紅薯饅頭－
精選營養豐富的紅心甘藷製作，不加任何防腐劑，口感佳，香
、Q、甜，食用方便。
金紅薯湯圓－
精選新鮮金山紅心甘藷，以傳統加工技術製造，Q、滑、爽口。
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2、甘薯
水林鄉是本省地瓜的主要出產地，光是栽種地瓜的面積，就高達三百多公頃，因此一般俗稱地瓜的甘藷也成為水林鄉的主要農作物之一，是台灣中部重要的地瓜生產地。
根據水林鄉農會表示，水林鄉地瓜大多是黃肉的台農五十七號及偏橙色的台農六十六號。地瓜農種過一期稻後，農曆七月後的第二期改種地瓜，隔年年初到四月期間收成。地瓜的生長期約六個月，栽種地瓜平均一分地的成本約一萬三千元，可以收七千台斤到九千台斤左右，價格好的時候每斤可以賣到六、七元，較差的時候每斤也有四元以上。
由於水林鄉的地瓜產量大，台南農業改良場不斷提供新的品種給地瓜農試種，使得水林地瓜除了維持既有的高品質外，還可以不斷的改良，精益求精。不過水林地瓜品質雖佳，名號卻不怎麼響亮，到了外地還經常得冒充是竹山蕃薯。瓜農說，水林地瓜的品質絕不會輸竹山蕃薯，不論是以糖煮、摻在米飯中或乾燥成地瓜片當零嘴，都有自然的香甜味。
纖維質豐富的地瓜，從前是窮人家的主食，但如今身價非凡，以烤地瓜為例，在街頭叫賣的小小一個烤地瓜，至少要廿、卅元。農民建議民眾，如果想自己烤地瓜，但是沒有場地可以控窯，也沒有木炭爐可以燒烤，那麼只要將地瓜放入烤箱中烤七十分鐘左右，一樣可以吃到香噴噴的烤地瓜。正港的水林地瓜，烤熟了會流出褐色的地瓜蜜汁，聞起來還有焦糖的香味，這樣的地瓜最好吃。
這些年來，由於民眾生活水準普遍提高，地瓜市場的需求量慢慢減少。水林鄉地瓜的產量非常高，但供過於求，產量過剩，造成價格不斷下滑，農民的實際收益並不多。但由於地瓜較好管理，在人工短缺的沿海地區仍有不少農地種植。
甘薯小檔案
【名稱介紹】甘薯又稱蕃薯、地瓜。
【主要產地】原產地在中美洲，各地田園普遍都有栽培。
【繁殖方式】扦插、分芽法。
【分佈情況】本省氣候環境條件適合甘薯生長，除新竹以北地區在12月至2月因氣溫較低不適生長外，其他地區全年均可栽培。目前全省栽培面積均維持在12,000公頃左右。
【效能功用】甘薯的營養除了與穀類作物和馬鈴薯一樣含有澱粉、脂肪和蛋白質外，還含有豐富的維生素C和可以轉變成維生素A的β-胡蘿蔔素，此外還含有B類維生素和多種的無機鹽類…等，其營養價值被醫學和食品營養專家所肯定，是一種老少咸宜的食品，深具發展潛力。 此外，甘薯葉是一種四季皆有的健康蔬菜，抗病蟲性強，可不噴農藥，營養成份不低於一般的蔬菜，且價格低廉，尤其在颱風季節及夏季為最佳的蔬菜來源。
3.花生
水林為台灣發祥地笨港的聚落之一，擁有四百餘年歷史。由於地名特殊、地方又小，名不見經傳，在台灣地圖上也很難找得到，大部分的人都不知道水林在哪裡？不過如果說到以朝天宮聞名的雲林縣北港鎮，卻是無人不知、無人不曉，而「北港花生油」和「北港烏麻油」更是遠近馳名。其實水林鄉是與雲林縣北港鎮朝天宮毗鄰，兩地相距不到七公里的鄉村，是本省頗受歡迎的「北港花生」、「北港花生油」和「北港烏麻油」的主要產地，這些產品，自古以來以北港為集散地，並在北港加工及出售，就以「北港花生」、「北港花生油」、「北港烏麻油」上市，水林鄉所栽種的花生就一直擔任著幕後的無名英雄。
近年來公路建設突飛猛進，水林市區的道路拓寬，並自顏厝寮起開闢一條外環道路，並在蔦松興建跨越北港溪的蔦松大橋，因此水林特產的花生和烏麻等農產品，不必迂迴北港，可直運南部各地。
花生的栽種，第一期是農曆十二月到一月，第二期為農曆七月到八月，過去都是由私人自己買賣，現在農會有運銷，春埔就有一間「明香」加工廠。
花生小檔案
【名稱介紹】落花生又叫花生或土豆
【主要產地】花生原來為熱帶性作物，生育期間需要高溫，多日照及適當的降雨。主要產地在南美熱帶地區、我國南部。
【分佈情況】本省一年春、秋二作，栽培面積每年約30,000公頃左右，雲林縣為主要產區，栽培品種則有目前最廣的台南選9號、台南11號、台南12號、台農6號、花蓮1號及新育成的台南13號與台南14號。
【繁殖方式】播種。
【效能功用】落花生被利用最大的部份為莢果，其籽粒營養成分高，除含高量油分、蛋白質外，也含豐富的維生素B1、B2、B6和E，菸鹼酸及令人喜愛的特殊香味，本草綱目謂「落花生炒熟辛香，辛能潤肺，香能舒脾進食，為人所好，誠果中之佳品也」， 而現代研究也肯定花生有生血、止血作用，尤其是花生仁外薄膜，可抗纖維蛋白溶解，促進骨髓製造血小板；而花生油含有80~88%之不飽和脂肪酸，有特殊香味，適於烹調用。
【加工產品】本省花生的主要用途過去為製成花生油，現則以生鮮花生莢果製成產品如冷凍花生，花生仁直接炒食製成各種口味，或加工製成帶莢多種口味如蒜茸、鹽酥、紅土花生果莢，剝殼食用，或以花生仁混沾芥茉、黑胡椒、咖哩蜂蜜或鹽加工做成調味花生，或製造人造奶油、花生醬…等。
| 改良番薯大又甜 | |
農委會嘉義農業試驗所研發的新改良番薯品種台農57、66、72號，經過彰化縣縣西鄉農會甘薯產銷班試種成功，目前已結實累累；鄉農會日前僱請翻土機及數位婦女展開甘薯採收工作，並假農會倉庫禮堂召開「線西心‧甘薯情」觀摩研習活動，吸引近百位農友參加。 |
| 縣西鄉長黃弘耀，去年中旬透過中興大學植物病理學系蔡東篡教授得到嘉義農業試驗所的協助籌畫試種番薯，首先試種改良甘薯台農57、66、72號等新品種，試種成功後獲得農委會於八月撥款廿萬元補助經費，讓線西鄉長黃弘耀將此新甘薯品種拓大面積種植，完成他欲改善並提升農民收益的心願。 黃弘耀得到農委會經費補助後，立即與鄉農會協商徵求農民參加種植甘薯的意願，由鄉農會推廣股徵召農民成立「番薯產銷班」，最後敲定擴大試種面積約有八公頃多；這批甘薯苗歷經四月餘土壤生長，目前已長出累累碩大的番薯；產銷班長張騰雄昨日帶隊進行採收的工作，三種番薯新品種以台農72甘薯的產量最多而且也是最好吃的番薯。 農委會鄧先生、嘉義農試所賴永昌博士等人，日前參加線西鄉農會所舉辦之「線西心‧甘薯情」觀摩研習活動，對該鄉試種甘署新品種有高產量的成果，非常讚譽。並肯定鄉長黃弘耀大力推廣農民種甘薯的遠見，以及鄉農會產銷班長張騰雄極力協助農友栽種番薯與管理。 |
有機產業電子報 第321期 發行人：黃璋如 文字整理：陳秀玲 發報日期：2005/6/20 | |||||||||||||||||||
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| 縣西鄉長黃弘耀，去年中旬透過中興大學植物病理學系蔡東篡教授得到嘉義農業試驗所的協助籌畫試種番薯，首先試種改良甘薯台農57、66、72號等新品種，試種成功後獲得農委會於八月撥款廿萬元補助經費，讓線西鄉長黃弘耀將此新甘薯品種拓大面積種植，完成他欲改善並提升農民收益的心願。 黃弘耀得到農委會經費補助後，立即與鄉農會協商徵求農民參加種植甘薯的意願，由鄉農會推廣股徵召農民成立「番薯產銷班」，最後敲定擴大試種面積約有八公頃多；這批甘薯苗歷經四月餘土壤生長，目前已長出累累碩大的番薯；產銷班長張騰雄昨日帶隊進行採收的工作，三種番薯新品種以農委會嘉義農業試驗所研發的新改良番薯品種台農57、66、72號，經過彰化縣縣西鄉農會甘薯產銷班試種成功，目前已結實累累；鄉農會日前僱請翻土機及數位婦女展開甘薯採收工作，並假農會倉庫禮堂召開「線西心‧甘薯情」觀摩研習活動，吸引近百位農友參加。
農委會鄧先生、嘉義農試所賴永昌博士等人，日前參加線西鄉農會所舉辦之「線西心‧甘薯情」觀摩研習活動，對該鄉試種甘署新品種有高產量的成果，非常讚譽。並肯定鄉長黃弘耀大力推廣農民種甘薯的遠見，以及鄉農會產銷班長張騰雄極力協助農友栽種番薯與管理。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ |
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| 單位 | 每公斤 | 每包(3公斤) | 每箱(6包) | |
| 價格(元) | 120 | 350 | 2000 | |
| 備註 | 滿1000元宅配加100元,滿2000元免費宅配 | |||
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台南縣．新化三寶 http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2006/tako87/m7-1.htm
中國東北有三寶--「人參、貂皮、烏拉草」；台灣清代有三寶--「茶葉、蔗糖和樟腦」。我們新化也有三寶唷！！ 新化的農產很多，最重要的是甘薯、鳳梨、竹筍，我們合稱為新化三寶。 | ||||
甘薯在民國八十八年產業文化活動中，新化推出了『蕃薯節』。蕃薯在臺灣是早期的食糧，稻米的重要替代品，它象徵了臺灣人堅忍刻苦的精神。它不僅有強韌的生命力，而且價廉物美、風味絕佳，營養專家稱譽為天然保健食品，就連甘薯葉也是一種營養價值很高的蔬菜。有空全家到新化農園來焢窯，享受香甜烤蕃薯，價錢低廉卻能享受到寶貴的悠閒時光喔！ 所謂「蕃薯不怕落土爛，只求枝葉代代湠」，臺灣人的生命力，就像蕃薯一樣，即使已經霉了、爛了，還是可以落地生根，發芽滋長。農業為主的新化，以蕃薯做為地方特產，也希望秉持著蕃薯的堅毅不撓精神，為地方開創新的生命與契機喔！ | ||||
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竹筍竹筍在新化鎮的主要產地是大坑農場山上，也就是新化最東端的大坑尾。每年五、六、七月是竹筍的盛產期。脆可口，味美甘甜，也是一種低熱量的粗纖食物，是現代人的健康食品。 在新化東側的口埤地區，長久以來都以竹子為主要產業。這裡的居民多為西拉雅平埔族的後裔，竹與他們息息相關，是日常生活的一部份，他們用竹來蓋房子，用竹來當食物、製作工藝品，甚至玩具。1999年結合了地方產業、西拉雅文化與自然資源的「西拉雅采竹祭」活動就是他們對竹子的禮讚。在我們品嚐美味竹筍的同時，別忘了用心去感受屬於西拉雅的竹文化，並且學學竹子的正直與虛懷若谷喔！ | ||||
新化鎮的鳳梨主要栽種在郊區農地，分為紅皮、黃皮、綠皮種，新化知義里和山腳里山坡地的鳳梨栽培面積較廣，紅皮種最多，不過風味較差。鳳梨喜歡高溫的地方，且極為耐旱。特徵是厚質多汁，果肉芬芳，含有豐富的鈣、鐵，是很可口的水果。
鳳梨用途很多，除了去皮生食之外，與肉一起烹煮，可以使肉類變得軟嫩。外皮捶打後用布包好，可以用來做為藥布治療外傷；用鮮鳳梨提煉出來的鳳梨酵素可被用來治療壞血症、心臟疾病、燒傷、膿瘡和潰瘍等。最重要的是，鳳梨帶給大家「旺來」好福氣啦！
苗栗西湖甘薯農業體驗活動11/24登場
【大台灣旅遊網TTNews記者魏攸芳】
苗栗縣西湖鄉「西湖甘薯農業體驗活動暨農特產品展售」活動，定於11月24、25日在青少年運動遊戲場登場，西湖農會特於11/21舉辦記者會說明活動內容，歡迎國人屆時到西湖作客，品嚐西湖甘薯的美味。
西湖鄉甘薯種植面積約50公頃，年產量約150萬台斤，甘薯品種以台農57號、66號及桃園1號等優良品種為主。西湖鄉農會為確保品質及拓展行銷網路，84年6月以農友圖樣申請經濟部中央標準局商標註冊，90年新建甘薯加工廠，生產薯條、薯圓、薯餅、甘薯菜包等副產品，經行銷全省，受到消費者的喜愛。尤其以台農57號為原料研發的「冰薯」，最受到青睞，冰薯也榮獲2004年中華民國優良食品評鑑會「金牌獎」及「特殊口味獎的第一名」。
苗栗縣府農業局長謝學森、苗栗縣農會總幹事李乙廷、西湖鄉農會理事長古木賢、總幹事徐淡奎、苗栗縣議員黎旭欽等人於11/21上午在記者會活動現場旁的農田向大家推薦西湖甘薯，並一起焢窯，回味兒時烤甘薯的樂趣。古木賢指出，二天的西湖甘薯農業體驗活動包括挖地瓜比賽、焢窯、甘薯彩繪、甘藷加工製品品嚐，及客家米食DIY、台灣黑山羊肉品嚐、媽媽烹飪教室成果展、啦啦隊表演、社區歌唱表演等。另外，為推廣西湖休閒農業產業，今年也與台北市大安區車埕里進行城市策略聯盟，屆時將有近200位都市民眾到西湖體驗挖地瓜、焢窯的甘薯文化饗宴。
西湖鄉農會表示，冰薯是清洗燒烤後急速冷凍包裝，屬於低熱量、高纖維食品，可冰涼食用或微波加熱後食用，感受沁涼透脾及冰火交融的快感。冰薯每台斤60～80元，甘薯10斤200元，民眾可向西湖鄉農會供銷部洽購。（圖、文／苗栗縣政府提供）
計畫書撰寫要領
營運計畫書也可以稱為公司創業計畫書，基本架構與項目括：
一、摘要：創業動機、計畫目標、計劃的重要性、計劃內容、結論摘要。
二、產業、產品或服務的介紹：產業概況、產業背景、產業定位、產品或服務、成長策略與投資規模。
三、市場研究與分析：目標顧客、市場規模與趨勢、競爭分析、預測市場佔有率與銷售額。分析方法很多，有些企業會採取SWOT分析，找出公司的競爭優勢、劣勢、機會、威脅，以擬訂經營策略參考。
四、行銷計畫：整體的行銷策略、定價、服務與品質保證、廣告與促銷、通路與產品的行銷。
五、設計與發展計畫：網路架構、開發工具與技術、所碰到的困難與風險、成本、專利權與其它智慧財產權。
六、營運計畫：營運週期、營運地點的選擇、營運策略與計畫、法令規章。
七、管理團隊：組織系統、職掌、主要投資人、投資金額、比例、董監事與顧問。現代的公司組織已打破過去金字塔式或傳統式工作分類，所以，可能出現扁平式組織、工作外包或分包等新的工作模式。
八、財務規劃：成本控制、預計的損益表、預計資產負債表、預計的現金流量表、損益平衡圖表與計算。
九、公司報酬計畫：決策準則、財務目標、各項變數假設、PS分析法、相關評價模式。
十、結論與願景的期許：期許企業由好到卓越（Good to Great）。撰寫營運計畫書的時候，可能會有些茫然不知如何撰寫的部分，不妨尋求專業諮詢，例如經濟部、青輔會、青創會或是育成中心、學者專家等，都是可以尋求資源與支援的地方，創業者應善加運用。
營運計劃書，它有一定的格式，以下兩則供你參考，
若再加上樓上大大所講的，經綜合整理再內化以後，就能夠寫出一個很好的計畫書啦。
一、企劃的步驟
1.認識問題
2.設定目標
3.外在因素分析與評估
4.內在因素分析與評估
5.研擬可行方案
6.衡量及選擇可行方案
7.製作企劃書
二、企劃的關鍵要素
1.預測未來的能力
2.目標意識
3.資訊的蒐集研判能力
4.問題分析方法
5.企劃思考模式
6.創意的泉源
7.決策的邏輯
三、企劃相關技術
1.價值分析 (這個計畫會帶給公司多少價值)
2.損益平衡點
3.成本效果分析
4.現值法 （簡單講就是要投入多少錢）
5.時間步速 （司給就 schedule）
創業者的籌資規劃，有其階段性的任務。
第一階段是「創業期」，以自我融資為主，重點在開源節流，量入為出，以使得營運目標與投入的總資金可以相配合。還有善用輔導機構、充實理財資訊，並想辦法努力引進法人投資來充實自有資金。
第二階段進入「成長期」，主要是以強化財務體質。幾個重點包括：
建立書面制度、加強業務授權。
增加往來銀行、強化融資條件。
實施八大循環系統的內控制度。
充分掌握各項理財相關資訊、妥善利用各項優惠融資。
注意自有資金的成長與業務成長的配合。
第三階段即是「成熟期」，住要責任在於利用國內資本與貨幣市場、提高直接融資比重。重點就是，妥善規劃長、短期資金的搭配。成熟期的資金籌備與運作，堅強與和諧的董監事陣容非常重要，努力保持公司良好形象，企業價值才能提升，才可以顯現附加價值。
寫好「營運計畫書」可以藉此檢視自己的創業目標、產品、定位、市場分析等是否詳實、關係到創業的可行性與成功機率。快速變動的時代，雖然創業的過程不可預期的事情很多，但是不能抱著「試誤」的心態，因為時不我予，必須學習資源組合能力，運用心思惟創業，尋求新策略，以提升資源運用的效益。
「基業長青」式創業者努力的目標，創業計畫經過時代趨勢的認知，產業結構的變化與企業組織的調整的思考，企業定位與策略規劃，就要進一步認真、詳細的寫一份營運計畫書，鷓鴣線道未來財務規劃、營運與銀行、創投公司往來，非常重要的參考資料。
營運計畫書的架構
營運計畫書也可以稱為公司創業計畫書，基本架構與項目包括：
一、摘要：創業動機、計畫目標、計畫的重要性、計畫內容、結論摘要。
二、產業、產品或服務的介紹：產業概況、產業背景、產業定位、產品或服務、成長策略與投資規模。
三、市場研究與分析：目標顧客、市場規模與趨勢、競爭分析、預測市場佔有率與銷售額。分析方法很多，有些企業會採取SWOT分析，找出公司的優勢、劣勢、機會、威脅，以擬定經營策略參考。
四、行銷計畫：整體的行銷策略、定價、服務與品質保證、廣告與促銷、通路與產品的行銷。
五、設計與發展計畫：網路架構、開發工具與技術、所碰到的困難與風險、成本、專利權與其他智慧財產權。
六、營運計畫：營運週期、營運地點的選擇、營運策略與計畫、法令規章。
七、管理團隊：組織系統、職掌、主要投資人、投資金額、比例、董監事與顧問。現代的公司組織已打破過去金字塔式或傳統式工作分類，所以，可能出現扁平式組織、工作外包或分包等新的工作模式。
八、財務規劃：成本控制、預計的損益表、預計資產負債表、預計的現金流量表、損益平衡圖表與計算。
九、公司報酬計畫：決策準則、財務目標、各項變數假設、PS分析法、相關評價模式。
十、結論與願景的期許：期許企業由好到卓越（Good to Great）。
有些創投網站有有不錯的營運計畫書參考版本、資料，也可以上網搜尋作為參考，撰寫完成別忘加註拷貝數量字號，便於將來追蹤流向與檔案管理。另外也要寫上「版權所有，切勿侵權」或「公司機密內容，不可外流」等智慧財產權警告字句，以示慎重。
參考資料
吳婉芳（經濟日報 92.06.12）
＊＊甘薯搜字：
甘薯節． 甘薯產業． 水林鄉農會．地瓜酥, 蜜蕃薯, 冰考蕃薯．薯條、薯圓、薯餅、甘薯菜包．台農57號為原料研發的「冰薯」．冰薯也榮獲2004年中華民國優良食品評鑑會「金牌獎」及「特殊口味獎的第一名」。
＊甘 薯 雕 刻
＊農委會嘉義農業試驗所研發的新改良番薯品種台農57、66、台農72號，經過彰化縣縣西鄉農會甘薯產銷班試種成功，目前已結實累累；鄉農會日前僱請翻土機及數位婦女展開甘薯採收工作，並假農會倉庫禮堂召開「線西心‧甘薯情」觀摩研習活動，吸引近百位農友參加。
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＊＊甘薯網站
１）苗栗縣西湖鄉甘薯種植面積約50公頃，年產量約150萬台斤，甘薯品種以台農57號、66號及桃園1號等優良品種為主．
２）苗栗旅遊資訊：http://miaoli.travel-web.com.tw/
３）臺南縣新化鎮公所 新化鎮中山路130號 電話：(06)5905009 傳真：(06)5908741 E-mail: sinhua@mail.sinhua.gov.tw http://www.sinhua.gov.tw/travel/?menu=treasure
４）金山地區農會 http://www.kingsan.com.tw/
地址﹕台北縣金山鄉208美田村中山路267號
電子郵件：kingsan@dm777.com.tw 電 話﹕(02)2498-1100~7
地址﹕台北縣金山鄉208美田村中山路267號
電子郵件：kingsan@dm777.com.tw 電 話﹕(02)2498-1100~7
